夏季必备凉拌花甲

#夏季必备凉拌花甲#
有没有小伙伴和我一样，以前只知道香辣花甲。无意间看到花甲还能凉拌。马上安排😍😋
 花甲我买了4斤  看大家能吃多少
老板给我拿的无沙的（不用清洗吐沙😂）
🍃清洗干净后，烧水放入姜片 料酒反正就去腥的那些东西。
🎋水开后放花甲煮至再次沸腾。关火🔥捞出清洗干净
🌸个人习惯吧，我有点洁癖清洗花甲，要挨个把我认为是💩的那块给清掉。然后把花甲壳掰掉一半。这波操作下来就很累了。
🌲接下来就是调味了，生抽小小半碗，醋（可以放生抽的一半），蚝油，鸡精少许，白糖少许   小米椒（关键灵魂）蒜泥
香菜 有柠檬的挤点柠檬汁。口感会清新不少。
😋😍最后把花甲开口的那面摆放好，倒入调好的酱汁。开干！不行！我又开始流口水了😂

2021-07-13