炸物

翻车日常｜椒盐豆腐😑

这个其实是想复刻汤城小厨家的椒盐豆腐，怎么说呢……看着成品好像还8错的亚子......但......吃起来，总感觉哪里怪怪的😑

🟣先说下口感吧：外面的酥皮有点厚，没有酥脆的赶脚，里面的豆腐倒是挺嫩的；

🟠味道有点淡，浪费了好多面包糠和椒盐，吃起来也没啥椒盐的味道，可能是放少了；

🟢直接用空气炸锅做的，忘记把豆腐放在硅油纸上了😑鸡蛋液全都粘在炸锅的托盘上了，取豆腐的时候特别麻烦😡

有个疑问：为什么别人家的面包糠是黄色的😑我买的都是白色的❓#炸物#

2021-07-12