奶香绿豆糕（无豆腥味，超快手不麻烦）

绿豆泡水后自己手剥去壳，焯水2分钟去豆腥味，然后用电饭锅蒸煮功能30分钟。再用料理机研磨杯磨成粉（干磨不加水，磨出来是那种有点水分的干糊）。不粘锅始终小火，倒入黄油，绿豆粉，糖水（水分很少，仅仅是把糖化开的水分），用硅胶铲一边压一边炒，因为前面的水分不多，所以炒的过程中还要看情况加点牛奶，直到绿豆粉中不出现小结团的样子，过程大概5-10分钟。不过我做的份量少。味道很好，不是很甜，也不腻，没有月饼模具，就用的果冻模具。

2021-07-10