红烧牛肉

今日晚餐🍚
麻辣牛筋牛肉，丝瓜焖油蛤和油煮青菜🥬
清理冰箱发现还有包牛肋条和两包牛蹄筋！果断红烧，加了一勺麻辣酱，不是很辣，就当提香了😘先把牛蹄筋单独炖2小时，再跟牛肉一起炖1.5小时，非常入味、软烂好咬、胶质满满🤩
🐚买菜时，卖水产的老板推荐油蛤，说壳薄肉肥。于是就想着跟丝瓜一起烧。锅内到点油，放入蒜蓉炒香，放入去皮的丝瓜块翻炒几下，倒入洗干净的油蛤翻炒2～3下，最后倒入一点点水（不要多，丝瓜和油蛤都会出水）盖上盖子，焖2.5～3分钟左右吧。打开盖子撒一把葱花，稍微翻炒2～3下即可出锅。不用再放盐了，自带咸鲜味🥰夏天吃这道菜还蛮舒服的，各位可以试试～#晚餐•2021年7月10日#

2021-07-10