一次发酵手撕吐司（肉松、蜜豆、葡萄干、椰蓉、奶酪）

做成山形的，不用在意6分满了。这个大概是八分满的时候入炉，180度60分钟烤了2个。夏天热，趁早上凉爽做，要不然整形的时候就发酵了，成品就不理想啦。上次剩余的日式面粉不够份量，混合了100克新良高筋面粉。

2021-07-10