逆流而行 6寸轻乳酪蛋糕 轻芝

八寸轻乳酪蛋糕
奶油奶酪是240克的于是就按照配方125克的奶油奶酪计算了下，所有食材按照配方×1.92  
砂糖是40克×1.92=76克，黄油57克，牛奶96克，鸡蛋6个，低筋面粉50克
先上下火130度50分钟，再上火转150度，下火135度，16分钟，焖5分钟左右。
颜色正合适，烤的途中会高过模具一点点，但是放凉后回缩大小正合适，没有开裂和塌陷  

2021-07-10