午餐•2021年7月10日

#午餐•2021年7月10日#

芦笋杏鲍菇

有时候我觉得很嫩的芦笋炒完有点像蒜苔，口感也差不多，只不过没有蒜味。芦笋炒的时候要快，不然老了就不好吃。调料有黑胡椒、烧烤料、盐。

杏鲍菇油煎之后，口感很绝，可以仿荤。这种蘑菇我只爱油煎，杏鲍菇其他做法味道不太能接受。个人建议杏鲍菇平底锅不放油，中火（吧）炒一会，蒸发水分，但是烤出的水分最好倒在一个碗里，很少蘑菇汁可以作为味精使用，比如做汤，做面条。杏鲍菇切片煎到打卷，水分不能留太多，这样才能做什么像什么。



好好吃饭，是对关心你的人最好的回应！

生活需要仪式感！

2021-07-10