超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频

八寸戚风蛋糕 试了第三次了 感觉应该是我的ACA烤箱温度偏高，同样配方不变分别试了145°，150°，160°，结果都是外焦里面不熟，在烤箱里都长高了但一拿出来倒扣放凉就凹陷严重。这次换成125°加热风循环加锡纸烤70分钟后升高到135°关闭热风再烤20分钟，最后十分钟拿掉锡纸，才成功。看来摸清自己烤箱脾气很重要

2021-07-09