2021年07月08日

蔓越莓奶酪软欧主面团：山茶花高粉250g，王后低粉50g，砂糖20g，牛奶165g，奶粉10g，耐高糖酵母3g，全蛋液50g，盐1g，黄油20g。夹馅：蔓越莓30g，妙可蓝多奶油奶酪190g，砂糖34g。成品5个，S80pro平炉185℃预热10分钟，风炉入炉喷蒸汽两次，180℃8分钟上色盖锡纸，转165℃，8分钟。

2021-07-08