午餐•2021年7月7日

老家亲戚杀了一头猪，给我送来超大的一块，给两岁的儿子做了馅饼和肉羹汤（会分享）剩下的被我分切成好几块，冷冻了起来，今天拿出一块做了超级香的红烧肉，老公干了三碗米饭，快跟我一起来学起来！😘
🤗准备材料：五花肉一条配料：冰糖，桂皮，八角，香叶，干辣椒，葱姜.🍃🍃
1️⃣五花肉切成丁，锅里烧水，放入五花肉，葱姜料酒，撇去浮沫，捞出清洗干净，控干水分。
2️⃣锅里放少许油，煸炒五花肉，炒出多余油脂，这样做出来的红烧肉不油不腻
3️⃣锅里放适量油，放冰糖炒糖色，然后倒入肉丁，生抽老抽耗油各一勺，桂皮八角香叶等大料，翻炒后倒入一罐啤酒，一碗开水，适量盐🧂。
4️⃣全部倒入电饭煲，然后把煮熟的鸡蛋剥壳，划几刀（更好入味），定时慢炖90分钟，时间到了会自动保温。小贴士：注意肉一定要买好，我这次用的肉真的非常新鲜了，毕竟现杀现吃，切块可以稍微大一点，比麻将块大一点。鲜肉的话不要焯水，切块，然后用厨房纸把水吸干，用时间的话，也可以晾干水分。（没有水很关键）😜#午餐•2021年7月7日#
😘我是制饭女人，一个爱分享宝宝辅食和下饭菜的事业型宝妈一枚，每周都会更新，有任何问题都可以留言或者私信我哦~爱你们💕下饭菜，红烧肉

2021-07-07