㊙️柠檬玛德琳｜好吃不难做

原配方过干，烤出来没有小肚肚。原有基础上加了30g杏仁粉、20g水饴，泡打粉增加至5g，面糊装入裱花袋隔夜烤。160度25分钟。成品如图，肚肚依然不够坚挺，跟面粉比重过高有关。
考虑面粉还可以再少一点，130-150g，下次试试看吧。

2021-07-07