午餐•2021年7月7日

西柚青柠汁

用水果做果汁和果茶是一件特别好玩的事，把果皮剥开，去核的过程就像展开一项工程，果肉可以榨汁，可做成果酱或者是思慕雪，你会发现蔬果无所不能，随你怎样组合。倒是不必一定要为了某种口味刻意选择食材，反而扒拉扒拉冰箱里之前的存储会有意外的惊喜。


材料：
青柠一个
西柚一个
黄糖水  适量
水      适量

做法：
西柚剥皮去柚子瓣皮留下果肉备用
青柠檬挤出果汁备用
热水加黄糖沏成水备用

柚子瓣加青柠水加水入料理机打碎成汁，青柠西柚原汁做完酸的相当有劲，需要再次兑水加糖水才能正常喝，但口感非常不错，又有青柠的青草味同时混合西柚的甜香。（个人觉得很多水果榨成汁后都会有淡淡的奶香味，比如瓜类，菠萝等）

剩下如图二冻成冰坨，包括没用完的糖水，原汁。等到下一次再喝的时候，直接往杯子里扣个冰坨，兑水、雪碧气或泡水，不要太好看，太有范儿啊！（图一杯子里的冰坨是用挤完的青柠冻的）！家里来客人也是最快的夏日饮品，您觉着呢！

小提示：

柠檬汁个人倾向青柠，因为黄柠檬的味道实在太过劲爆，简直可以盖过与它搭配的任何水果，酸度也特别明显。

西柚这种水果如果吃恐怕需要点勇气，酸且苦，水果店的老板会投给你眼光不错的意味。西柚一般我选择直接做果汁或者做成水果茶，不过西柚因为健胃开食作用，所以西柚水果茶胃不好的人要适量。

生活需要仪式感，给自己给爱你的人！

#午餐•2021年7月7日#

2021-07-07