2021年07月05日

咖喱牛蛙
两只牛蛙分段放盐，料酒，淀粉抓匀腌制。
热火冷油，大概3勺油，大火爆炒牛蛙2分种，感觉淀粉有点粘锅。
不放油，继续爆香葱姜，放入青椒片炒熟，放入牛蛙，放入半勺油咖喱，生抽，糖，继续炒2分钟。
放入淀粉汁勾芡，大火收汁。
淀粉勾芡太多了，成品有点厚重。咸淡还不错，稍微吃到最后有一点点腥，下次还是先煮煮入腥，再爆表吧。

2021-07-05