不焯水不放油的家常红烧肉

图片找不到了，滥竽充数一下。
本次有点失败，经验教训如下
1、炸完之后瘦肉变得很硬，咀嚼起来费劲。其实也没有煎太久。下次先煎肥肉，油逼出来即可，瘦肉较多的就不煎了，直接炒。
2、加水炖一个小时不够，肥肉不能够入口即化，最少要俩小时。下次从开始做，至少预留两个半小时才行。12点吃饭，九点半就要开始做。
3、加点儿醋会更解腻。下次要记得。

2021-07-05