千层饼#晚餐•2021年7月4日#
2021-07-04
1斤面，半斤水。整形后，醒面20分钟，冷水下锅，中小火蒸，上汽后20分钟大火。到时间，闷3分钟拿出来，跑跑热气后，烙饼。这样出来的饼，特别松软。
1斤面，半斤水。整形后，醒面20分钟，冷水下锅，中小火蒸，上汽后20分钟大火。到时间，闷3分钟拿出来，跑跑热气后，烙饼。这样出来的饼，特别松软。
2021-07-04