意大利Gremolata酱烤三文鱼

配图是今日晚餐，韭葱汤，香草gremolata以及gorgonzola芝士，inspired by昨天

我们的忘年交朋友，一对法国夫妇，昨晚举办了小型的dinner party，除了我俩，在场的还有一对巴西情侣和一对西班牙男生。从晚上7点半吃到了凌晨两点，简直不能更欧洲。聊的话题也总是动不动就转到吃喝上。今天男主人还不忘把昨天的三文鱼菜谱发给老休，可能因为我俩昨天一个劲的夸好吃，啊，是真的好吃🙀

学到他水煮三文鱼不盖盖子大火的做法（这样可以控制鱼肉还有一点点生），get到红酒醋酱如何去除酸味只保留香醇，还品尝了无数种cheese，无数瓶红酒，自制的蒜油酱garlic confit，和最后凌晨的压轴：女主人家庄园自酿的陈年苹果酒calvados。所有人都又开心又醉😂，夏日夜晚最舒服的感觉#晚餐•2021年7月4日# #夏日晚餐#

2021-07-04