宫廷桃酥

买了模具又做啦，用模具轻松好多哈哈～
并且我发现之前做出来偏干松是因为绵白糖放置太久了，最近用了几次新的绵白糖做，并且还用了不同程度蛋白质含量的粉，做出来都足够润了，完全不干松～而且不同蛋白质含量的粉做出来口感不同，纯粹低粉做出来的口感是比较酥松的口感，蛋白质含量再高一点的做出来的口感是比较酥脆的口感，不过都是非常好吃的口感和味道～

2021-07-03