2021年07月02日

红烧猪蹄
1、猪蹄烧毛，焯水
2、炒糖色+一碗水备用
3、热油炒姜，八角，桂皮，香叶，辣椒
4、倒入焯水的猪蹄炒香，加料酒，老抽，生抽翻炒均匀倒入糖色水，水量盖过猪蹄
5、倒入高压锅，压15分钟左右
6、慢火炖至收汁

2021-07-02