自制嘎嘣脆炸薯片

土豆去皮切片擦干水分，放点盐用手摸匀逼出水份，等一下擦干水分！裹一点玉米淀粉一定是玉米淀粉（炸薯片脆点），小火一片片入锅防止粘连，小火炸逼出水份，炸久点，冒泡泡就是还含有水份，隔段时间翻一下土豆片，中火出锅撒点虾粉

2021-07-01