2021年06月30日

材料：花甲、蒜、姜、芫茜、酱油、糖、鱼露、麻油。


花甲入水，慢火煮，一开就夹上来， 晾凉
蒜，姜切末，比例约2.5：1
小米椒切圈 1—2条
芫茜切段
蒜末炒一下放姜末（中小火），炒香后下酱油，加清水，加麻油，一点点糖，几滴鱼露，下小米辣。关火晾凉后淋入花甲处，加芫茜，拌匀，入冷藏。

2021-06-30