视频教程 | 脆皮蘑菇汤 必胜客招牌同款 超级超级奶香好喝

#午餐•2021年6月30日# 记录一下，方子中的量是一人份，自家至少应该乘以三倍用量，部分材料也需要调整。
口蘑4个，切片。如果想有必胜客奶油蘑菇汤的风味，必须要提前用盐腌渍入味。
洋葱1/5个至1/4个，切丁。
培根或者蒜味肉肠均可，适量。
鸡肉适量，切丁。
以上用约10克黄油炒至变色变软出水，盛出待用。
再取约20克黄油，将50克面粉炒黄，防止结成疙瘩。
加入约800ml水，60ml淡奶油。或加入等量牛奶，搅拌煮开。
最后加入之前炒好的洋葱等料，再加适量黑胡椒或白胡椒，适量盐。

疑问，为何表面总会浮起一层黄油？

2021-06-30