红茶坚果意式脆饼Biscotti

我又换了低筋粉来做 用的白糖 白糖色泽没有红糖好看 然后低筋粉在揉面过程中吸水率更高 需要加水量 不晓得是换了白糖还是低筋粉的原因 这次做出来的饼干是要疏松些 但是口感上没中筋面粉口感更好 中筋面粉的硬脆度更棒

2021-06-30