青提奶冻

漂亮清爽。
记录一下。500克牛奶50克奶油10克吉利丁，2小时冷藏不能凝固，下次可考虑增加吉利丁比例或延长凝固时间。完全凝固后再倒白凉粉，不然奶冻层会被冲散浮到上面来。 奶冻部分糖也可以略减。

2021-06-28