热狗面包

太好吃了啊啊啊啊啊啊啊啊！
和面20多分钟，面种依然是黏糊糊的，加了一些少量的面粉继续和面也没用。我以为要失败了，想着死马当活马医，就直接放去灶台室温发酵了，发酵超级大！我每次酵母都喜欢多加1克哈哈哈！
里面的面包超级松软，和加了低筋粉有很大的关系。上次全是高筋粉，面种十分结实的样子类似于馒头了，而且不容易烤熟，我妈说里面有点湿哒哒的。这次完全没有这个问题！

2021-06-27