香草蛋挞【6月北鼎烤箱食谱】

#我的北鼎美食日记#
北鼎烤箱铸铁锅核桃欧包
360克高筋粉+300克水+2克酵母+5克盐+核桃+葡萄干用刮刀混合至没有干粉后向内折叠揉面，醒发30分钟，再次折叠面团，再饧发30分钟后折叠后将面团放到油纸上进行2发一小时左右；烤箱和铸铁锅230℃预热，发酵好的面团撒上干粉，放入铸铁锅喷点水，再放入烤箱盖上锅盖30分钟后接下锅盖15分钟拿出来放凉即可。

2021-06-26