简单粗暴版——泡酸豆角

我用凉白开水+盐，这样腌出来的豆角可以直接凉拌吃，腌之前没有用水烫，洗干净直接放进泡菜瓶里，腌制10天后吃，这样亚硝酸盐值会慢慢降低，尽量注意点吧。上图是腌制第14天拿出来洗干净炒吃的，口感很脆很好吃！

2021-06-26