奶香果仁大列巴

#午餐•2021年6月26日# 收藏了好久，今天终于如愿了，做了一半的量，方主的液体对于我来说太少了，大约是49%，太干了，所以我揉面时又陆续加了一些牛奶，粗略算一下液体含量大约是57%，软硬适中，糖减半，葡萄干就剩一点点，多放了好多核桃，大约是180克，蔓越莓也是随意加的，175度烤10分已经上色了，盖锡纸后165度继续烤25分，成品非常成功，太好吃了，特别香，软硬度也非常好。

2021-06-26