自制周黑鸭鸭舌 还原度100%（所有鸭货）

非常美味x谢谢分享方子！
笔记：1，飞水需加料酒和姜片，煮开后放入洗干净的鸭舌，再次煮开后一分钟捞出，过冷水
2，花椒装入料理包，其他基本按配方（2磅鸭舌），生抽、料酒翻倍；老抽可以比翻倍发了更多些。另外加一勺白酒。辣椒🌶️按方子，不剪开，整只烧。
3，大约煮30分钟，15分钟翻一次，后面大约再翻1-2次。最后大火收一下汁水（没完全收干），留一些汁水继续浸泡鸭舌，几小时后更入味。

2021-06-25