2021年06月25日

半斤面粉➕半斤多一点肉刚刚好包完，（蔬菜最好要沥干水分）备用，锅也刚刚蒸得下

面 ，酵母放面里搅拌均匀，再用20度水和面 ，要揉松软一点。

1.调肉：水，蚝油一勺，生抽多一点点，一点点盐，一点点老抽，一点点生粉，一点油依次调好，完全调好后 包时再加入葱花调，开包

2.最好是揉成均匀的面条，然后再分成大小一致的剂子，包出来才均匀好看，蒸笼一定要保持干爽，要不然包子会破皮，用蒸油纸垫底最好[调皮]

3.蒸时候要在包子皮面喷洒些水，要不然蒸起来表皮会干 会硬。

4.蒸15分钟 关火焖5分钟

2021-06-25