老北京打卤面

做了2个小时吧～
因为准备各种配料还是挺费功夫的～
真的很好吃喔！！
不过我的鸡蛋也是最后打散到锅里的～
之前看《最北京》，艾广富老先生说做打卤面，最后要有个步骤叫“驱皮子”？？
反正就是把炸糊了的花椒油浇在做好的卤上面，然后盖锅盖焖一会。
总之，很完美啦！
#晚餐•2021年6月24日#

2021-06-24