晚餐•2021年6月23日

卤大肠做法：钱大妈家的半成品大肠，回来面粉盐一起洗，洗2-3次。泡水里，过10分钟捞出来。把葱生姜清水放锅里➕大肠进去，放料酒煮开。捞出大肠再洗。然后沥干水。剪小段（喜欢大就剪大段）铸铁锅小火加热，放油，放冰糖炒化开，放生姜爆香，放大肠进去，再放2勺生抽1勺老抽，1勺那个蚝油一勺盐（小勺）再放小块冰糖，放料酒。好了中大火煮开。转小火。里面➕莫过大肠一段的开水。（辣椒喜欢就放不喜欢不放。还有那个花胶八角香叶一起放进去）#晚餐•2021年6月23日#

2021-06-23