🐶柯基抖臀蛋糕

超赞的方子！开裂是因为我傻，真的，我明知道上次我用吐司模具烤蛋糕漏了一底盘，没想到这次我又犯这样的错！因为我不喜欢用油纸垫底，所以都是直接用模具。
我改了方子，混合好牛奶后加了大概150克软化好的奶油奶酪，和匀后继续和匀5个蛋黄，5个蛋白单独打发和下去。非常稳定不塌陷不回缩！

2021-06-23