2021年06月22日

包子教程
材料:4斤面粉
4瓶特仑苏纯牛奶
发酵粉2小袋
少许开水，少许糖，少许盐
香菇，胡萝卜，葱，生姜，前腿肉（调料可自己搭配）
   1.把2小袋发酵粉，少许糖，少许盐放小碗的温水里搅拌均匀。
   2.把面粉放里面，把准备好的小碗温水发酵粉用筷子搅拌面粉慢慢倒入搅拌，加4瓶纯牛奶，一边加，一边搅拌面粉。
   3.搅拌成棉花形状
   4.用手和面，和成不软不硬
   5.保鲜膜包起来发酵
   6.干香菇泡冷水，然后香菇剁碎，胡萝卜切切成丁，胡萝卜炒香，前腿肉剁碎，切好葱，少许姜，少许生粉，所有馅料加调料（盐，油，生抽酱油，排骨粉，鸡精）搅拌均匀。
   7.发至蜂窝状，或者手按一下，不回弹就可以了。
   8.把和好的面粉排气，小团柔成一条，切一个个小剂子，然后擀面杖擀成饺子圆一样大小的皮，包馅料，然后包好，放锅里每个留点空隙。
   9.包好的包子盖锅里再次发酵15分钟，然后调15分钟闹钟，开大火蒸，然后闹钟响了，关火，千万再等5分钟开盖。
   10.开吃，拍照发抖音朋友圈嘚瑟。哈哈😃

2021-06-22