晚餐•2021年6月21日

今日甜点『木瓜椰奶冻』🍮
60度精准恒温溶化泡发好的吉利丁片，凝固更给力✌🏻
完全不需要人守着炉灶锅子搅啊搅的，凭经验或者用温度计，传统做法麻烦死了😅
用小美就是这么方便～
一杯酸奶、50克淡奶油、30克椰浆，10克糖，加热模式60度，加入冰水泡发的5克吉利丁片。液体倒入挖空的木瓜，冷藏4小时以上。
#晚餐•2021年6月21日#

2021-06-21