清蒸鸽子

配料：大米约300克，柴鱼大半条，新鲜花生米200克，水晶瘦肉片2两，节瓜丝约放，酒5克，花生10克，盐10克，胡椒粉约许
注意：花生米拍碎更好吃，柴鱼拿刀拍几下分三段切元泡一个钟，手慢慢撕丝，然后将柴鱼姜加点胡椒粉放锅炒干水待用，瘦肉盐油生粉阄一下待用，大米洗干净倒开水加点盐油捞捞放冰箱两个小时。
放水煲滚倒大米、花生、节瓜煲一起煲，半个钟大米又香又滑，差不多煲好粥放柴鱼瘦肉片滚5分钟加上葱花更完美
大家快来试试吧，超级好吃#午餐•2021年6月21日#

2021-06-21