2021年06月21日

有菜有肉有仪式感的太阳蛋

准备时间：5分钟
制作时间：10分钟
份量：1份

🔆每份热量：262千卡
脂肪：21.5克
蛋白质：13.9克
净碳水：2.5克
膳食纤维:1.8克

🔆原料：
包菜 50克
蘑菇 20克
无淀粉猪肉肠 25克
鸡蛋 1只
扁桃仁粉 10克
盐、黑胡椒 适量
橄榄油 5克

工具：
锅

步骤：
1️⃣包菜，蘑菇，香肠切丝。
2️⃣加入蛋清，扁桃仁粉，盐、黑胡椒，搅拌均匀。
3️⃣锅中加油预热，倒入菜肉蛋糊，整理成一个环形，单面煎2分钟。
4️⃣翻面后把蛋黄放入环中心的洞中，盖盖再煎2-3分钟。
5️⃣盛出撒上罗勒叶碎，营养酵母等。
6️⃣开吃！

🔆开始啰嗦：

都是早餐常用的食材，菜和肉可以换成手头有的，有点大阪烧的意思，这个菜谱好玩的地方就是蛋白用来当做粘合，蛋黄不仅用来做造型，半熟蛋黄也可以当做酱汁。

加扁桃仁粉可以增加一点焦脆的口感。

煎的时候做造型，压一压，翻面就算有点散也没关系，再压一压又粘一起了。

最后撒点营养酵母补充天然维生素B还不错哦。

很简单，但是有点好玩，做起来吧，好好吃，才能瘦。

2021-06-21