2021年06月21日

父亲节做个低碳水帕尔马火腿披萨

准备时间：3分钟
制作时间：15分钟
烘烤时间：20分钟
份量：1份

🔆披萨皮热量：389千卡
脂肪：32克
蛋白质：20.1克
净碳水：1.8克
膳食纤维:8.8克

🔆原料：
披萨皮（8寸）
扁桃仁粉 50克
洋车前子壳粉 5克
鸡蛋 1只
水 25克
🔆配料
意式番茄酱 50克
马苏里拉芝士 50克
盐、黑胡椒 适量
帕尔马火腿 20克
芝麻菜 15克
帕玛森芝士屑 适量

工具：
烤箱

步骤：
1️⃣扁桃仁粉+壳粉+鸡蛋+水，搅拌均匀。
2️⃣夹在两张油纸之间擀成一张大圆饼。
3️⃣油纸不撕掉，烤箱180摄氏度烤10分钟。
4️⃣取出撕掉上层油纸，抹上意式番茄酱，铺上马苏里拉芝士，撒盐、黑胡椒。
5️⃣烤箱200摄氏度烤10分钟。
6️⃣铺上帕尔马火腿，芝麻菜，擦些帕马森芝士碎。
吃吧！

🔆开始啰嗦：

扁桃仁粉+鸡蛋的组合真的是千变万化什么都能做。

这个披萨饼皮真的是非常的快手，用两张油纸夹着擀饼，夹着烤饼，很方便。

洋车前子壳粉在加热的时候会膨胀，因此加入面团中会增加饼的蓬松感，如果不加就是饼干的口感。壳粉的量越多，饼皮就会越软越蓬松，目前的量不会吃出壳粉的味道。即使增加壳粉量，但饼皮是要和许多配料搭配吃也不会吃出壳粉的味道，所以大胆加吧。

其它就和视频中一样操作没有任何难度。

挑选帕尔马火腿的时候配料表里除了猪肉和盐不要有其它东西。这种基本碳水都为零。注意有些是国外进口原料国内生产的，配料表又是一长串，碳水也会高起来。

感觉食材搭配齐了都不需要复杂的操作就会
很好吃！

2021-06-21