2021年06月20日

37℃～40℃温牛奶240ml（或者果蔬汁）含鸡蛋一个，酵母4g搅拌均匀
中筋粉300g，盐3g，搅拌均匀，中间加鸡蛋和上面牛奶混合物，搅拌均匀
黄油25g融化后加入，搅拌均匀后用手揉成团不粘手后，面团表面抹油，盖保鲜膜发酵1.5小时或者冰箱冷藏隔夜发酵
发酵完成后取出轻按压，分小份，每个小份折叠后团圆，盖膜放15分钟
15分钟后再压开折叠团员再放15分钟
整形180℃18-20分钟

2021-06-20