蛋白打发失败的再利用😂

今天是父亲节，本来想做个8寸的戚风蛋糕，没想到因为大意，蛋白混进了一点蛋黄，打发的过程发现不对，百度到有人教放点泡打粉，于是加了点泡打粉继续打，还是不行。懊恼之余赶紧上下厨房搜到这个方子，抱着试试试看心态，把所有蛋黄还有原来准备好的45克油45克牛奶和85克低粉一并倒入打均，不敢再做8寸戚风，改用小模具，放160度烤箱烤25分钟，哈哈，居然成功了，口感丝毫不差。感谢小编感谢下厨房！

2021-06-20