蛋黄酥和月娘饼

#午餐•2021年6月18日#

台式月娘酥/绿豆沙蛋黄酥
配方0.1的量做的 消耗2个咸蛋黄
每个油皮油酥28g 顺便消灭60g去皮绿豆
泡豆子 蒸绿豆 炒馅儿 (这次油用的很多!)
然后包咸蛋黄包成酥 剩下的做了绿豆糕
皮薄馅多到不行的爆开了哈哈哈😄
btw 只有做蛋黄酥才愿意刷蛋黄液😂
剩下的蛋液等待明天的新料理！

2021-06-19