【小高姐】完美日式乳酪蛋糕操作指南

第一次做，前面的一切都很顺利，唯一的坎就是烤制过程中因为烤箱温度差的问题而导致120°60分钟没熟，用牙签插下去里面还是水，然后调到160°又烤了20分钟再130°眼观烤了几分钟自我感觉熟了，表面也没裂nice;再就是上色，没有炙烤功能，用的方主的方法(涨姿势👍🏻)，右侧上色左侧一小块不上色，烤箱这该死的硬伤😃最后冷藏了3个多小时，到了终极考核时间:吃起来真的有沙沙声，我想应该是气泡的原因，味道不算太甜，也不是特别细腻(可能跟材料有关，我的奶油奶酪被冻过😭也没有过筛)但总体来说是好吃的，很不错的方子👍🏻，谢谢楼主分享!#早餐•2021年6月16日#

2021-06-16