精彩孖宝 做过 商用水光肌馒头 按你的方子做的，可惜发过了，问一下，我好像不管做什么方子馒头做出来都是干干的，没有你那个水嫩水嫩的，请问是什么原因呢（我怀疑会不会是整型时手粉过多呢） 2021-06-15
整型手粉太多是一个问题，保湿防风干也是一个问题😁还有就是醒发的时候要有湿气，醒发过了也会干。
2021-06-15
你试试发酵时候喷雾水在上面，怀疑是你发酵时候弄干皮了，就是没放在密封的环境里面，发一会儿馒头表皮就干巴了
2021-10-21