馒头馒头！

豆沙馅蛋糕馒头 模具款 文字教程
本来要拍照的，后面觉得挺简单的，就没有拍啦，都是模具按按按就好，然后组装起来，炒鸡简单的哟～成品200g重量，用到的模具都在图三哦
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食材
1、面粉：110g
2、水：50g
3、细砂糖：10g
4、干酵母：1g
5、色粉：适量
6、豆沙馅：25g

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做法
1、除色粉外所有材料混合搅拌均匀，揉成光滑的面团
2、取100g白色面团包裹豆沙馅
3、白色面团加蝶豆花粉调成浅蓝色和深蓝色（我分别取了20g白面调色）
4、深蓝色搓线条围在蛋糕主体上，再按出小花花
5、分别取20g白色面团和20g浅蓝色面团搓线条，用刀切出等量大小，然后搓小球放在蛋糕正上方，再用翻糖工具按出中心部分
6、用模具按出小云朵，装上眼睛和嘴巴
7、按出几朵花朵，用翻糖工具按出中心花蕊部分
8、数字模具按出数字馒头
9、棒棒糖是剩余面团混合搓线搓成棒棒糖即可
10、然后将云朵、数字、小花、棒棒糖和蛋糕主体分别发酵至1.5倍大，蒸熟即可，焖一会会即可出锅
11、再用牙签或者棒棒糖棍子将零部件插上即可
真的炒鸡简单的，有啥模具按啥性状，然后组装就好啦

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2021-06-13