【小高姐】早餐白面包 极简主义的手工面包

白面包
       360g高粉，12g糖，2g盐，4.5g酵母+270g常温水，25g黄油。
      翻拌后等20min，揉入黄油等20min，揉1min，发面1h，整形放入模具，二发1h，入烤箱，200度30min。
      整形时粘手，撒了半小碗面粉。不用揉面，自动出膜效果超好。下次记得不加盖。
     面粉尽量买小包装的

2021-06-13