午餐•2021年6月13日

黄鱼之一鱼两吃#午餐•2021年6月13日#
关于鱼身：
1.处理后鱼身用加盐的葱姜水浸泡去腥➕腌制
2.用厨房纸巾擦干鱼身
3.先煎鱼皮面后鱼身
4.加入黄油，淋鱼皮
关于鱼头鱼尾：
1.煎至两面金黄
2.放入沸水中
3.加入白胡椒、料酒、姜片、盐、香菜

2021-06-13