鲜肉粽

时隔两年多第二次包，有了第一次的经验，这次味道还不错，在此做个记录，肉按方子腌了20个小时（因为没空腌的比较久，可以适当缩短时间），在原方的的基础上糯米里的老抽加到30ml，盐用了8克，还加入了肉腌完捞出后剩的料汁，腌了2个小时，用电压力锅煮粥键煮熟，最后咸淡正好，糯米软硬适中#蛋黄肉粽#

2021-06-13