柏翠烘焙食记

完全不输星爸爸的口感‼️
加入了淡奶油让整体奶香浓郁颜值和口味均可😇
配上一杯咖啡或者是牛奶，这一天都会元气满满#柏翠烘焙食记#
重点是无需打发操作起来也非常简单
💜💙💛❤️💚
配方在这里
酥粒部分
低筋粉：32g
糖粉：20g
黄油：20g
这一步黄油无需过度软化，也不要搓的时间过长哦，出现絮状就可以了
麦芬部分
低筋粉：210g
黄油：90g
淡奶油：125g
鸡蛋🥚：1pcs
细砂糖：75g
泡打粉：7.5g
蓝莓：130g
这个配方我蓝莓放的有点多，大家可以自行选择蓝莓数量。注意加完面粉后不要过度搅拌
在装入模具的时候一定要高于模具才有蘑菇头的效果哦[派对R]为了防止粘连要隔一个格子放置
配方是5个蓝莓麦芬的量‼️（画重点）
🍃🍃🍃🍃🍃
最近好多小伙伴留言烤箱不上色的问题
其实我觉得如果你是个烘焙爱好者一定要入一个三层以上的烤箱这样才能完美的控制火候和颜色😁
我新入手的这个柏*翠烤箱简直是我的心头爱独立温控
精准的控温让我一个翻车博主也省了好多事😜
重点是它超大‼️我简直爱的不要不要的
ok,这里是十七，一个在🍰路上努力的大男孩

2021-06-12