早餐•2021年6月11日

焦糖控的春天!越吃越香的焦糖杏仁手撕包
✨焦糖控看过来！撕着吃的焦糖杏仁手撕包，一口下去都是过瘾的味道啊！
✨材料
高粉200克，鲜酵母5克，白糖25克，全蛋40克，牛奶120克，黄油20克
，食盐2克，杏仁片适量，焦糖酱适量
✨步骤
①面团材料中除去黄油和食盐以外的食材放入厨师机桶低速揉成团，高速揉到可以拉出厚膜,加入黄油和食盐揉到可以拉出薄膜
②面团揉好就滚圆一发发到2倍大按压排气再滚圆后松弛20分钟
③面团擀成长方形切成小块，模具先放一层面团，挤一圈焦糖酱撒杏仁片，按照这个顺序依次做好
④放到32度湿度百分之80环境下二发
⑤发到8成满，法格高颜复古蒸烤箱预热180度后烤35分钟即可。M型上下干烧管独立控温加热——上下发热管可同时设置不同温度运行，随心调控口感或上色，蒸烤技术烤出来好吃不干瘪～而且复古造型颜值敲高!#早餐•2021年6月11日#

2021-06-11