2021年06月10日

💌在家也能做的米其林牛排 | 小资每宴

生活有多美好，取决于你有多热爱
大家好，我是爱生活更爱美食的枫糖女士
喜欢做些精致的美食，
和朋友一起小酌聊聊心事
每位独居的姐妹都要好好吃饭！

今天起大家一起干饭吧
今日食：
激发味蕾幸福感的米其林牛排
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🍽原料

肉眼牛排 黄油 白糖
迷迭香  蒜头 马苏里拉奶酪
鲜果 盐 黑胡椒

做法

🍄牛排放置室温下25分钟，厨房用纸擦去多余水分。再将牛排均匀撒上盐和黑胡椒腌制15分钟。

🍄大火热锅，下入少许橄榄油，牛排下锅，每一面煎1分钟左右( 别着急翻面，也别改小火)，翻面后加入蒜头和迷迭香增加风味

🍄用锅中的汤汁淋面，持续30秒左右，牛排四周封边紧锁汁水。然后放置熟肉砧板上醒肉5分钟牛排醒肉的时候，我们来制作一个灵魂酱汁13勺白砂糖下锅小火化开，炒出焦糖色 （定要小火，一定要记得不间断翻炒加入少许白兰地 （记得下白兰地时一定要关火)

🍄最后加入4颗黄油，将醒肉好的牛排切块，淋上焦糖酱，再撒上马苏里拉奶酪，搭配一些自己喜欢的水果，绝对是五星级米其林牛排享受！

cheers！集美们

2021-06-10