红茶牛奶慕斯佐杏仁巧克力脆片

没有做慕斯其他部分，单做了一个巧克力脆片，但是不得不说这个简直绝了！还没入模就被我啃了几口，作为一个专业且有节操（bu shi）的甜点师正常情况下我不会偷吃的——除非真的忍不住。呜呜呜。按个人口味和现有材料，用的70%巧克力搭配15g薄脆和5g花生碎，好吃到流泪。最主要是不管是慕斯，奶油蛋糕都能完美应用，不同巧克力速配不同风味。明天试试新入的灵感红，想必也会很好吃哒！

2021-06-09